Questo blog, oltre alla mia newsletter Puntarelle e il mio profilo Instagram, è la mia valvola di sfogo. Infatti, tra la scrittura di articoli, post e racconti, passo la maggior parte del tempo libero con una penna tra le dita o a battere parole su una tastiera.
Scrivo racconti, raccolgo impressioni gastronomiche e di viaggio, mi nutro di buone storie (libri, film, musica, videogiochi ecc.) e, quando occhi e testa non ne possono più, mi godo una passeggiata con il mio cane o un aperitivo in paese.
Qui e su Instagram trovi una parte della mia scrittura.
Non ti basta?
Puntarelle è la newsletter per chi ha il coraggio di assaggiare, oppure vuole trovarlo.
Ogni mese ti propongo pensieri, libri, film, musica e link, tutto a tema cibo e viaggi, spizzichi e bocconi in cui la tavola è l’unico spazio che conta.
I miei articoli
Come si riconosce un fuffa-guru della ristorazione in sette punti (e qualche spunto)
“Come si riconosce un fuffa-guru della ristorazione” è una guida gratuita in sette punti e qualche spunto per stare alla larga dai fuffa-guru del marketing per la ristorazione. Scaricala ora.
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Lo dice la scienza: i turisti italiani si dividono in cinque tipi
È vero: siamo i portatori di una cultura culinaria senza molti pari, ma questo non ci autorizza a essere cafoni
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Semplificare un testo: perché è utile?
Un testo semplice e chiaro è una porta che tutti possono aprire, soprattutto nella comunicazione pubblica e istituzionale. Qui ti racconto una parte del mio lavoro
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Fettuccine Alfredo: ricetta italiana o americana? Un po’ di storia
Italiane o americane? Le fettuccine Alfredo testimoniano come la cucina quotidiana e la gastronomia siano in costante movimento in barba alla tradizione.
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Come scrivere di enogastronomia? Pensalo come una ricetta
Se vuoi fare il food writer, la teoria non è tutto. Come per le tagliatelle fatte in casa, gli ingredienti fondamentali sono ricetta, tanta pratica, talento e ispirazione
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